-
Baigali Sushi, Žatec
Je to zhruba dva měsíce, co se v Žatci otevřela nová restaurace. A není to ledajaká „vývařovna“, ale úplně první sushi restaurace v tomto malém městě. Sushi mám moc rád, na svých cestách jsem jich navštívil už celkem dost a to včetně těch opravdu prvotřídních (a taky řádně peněženku odlehčujících), takže tuhle žateckou jsem si nemohl nechat ujít. „Sušárnu“ lehce naleznete na žateckém autobusovém nádraží, je totiž umístěná v přízemí hotelu Zlatý orel, který je jednou z dominant nádraží. Mimochodem, nádraží, které je kousek od centrálního rynku, je celkem (na poměry Žatce) vkusně renovované s jednoznačným odkazem na husitskou minulost města. Po vstupu do restaurace Baigali Sushi na vás čeká…
-
Restaurace Sauna, Letohrad
Po delší době, způsobené covidovými restrikcemi a s tím spojenými uzavírkami všeho možného i nemožného, jsem se dostal do oblasti Orlických hor, a protože jsem vyslal do vesmíru signál, že bych rád zkusil něco nového, dostala jsem doporučení na zajímavou restauraci v Letohradě. Bez potíží jsem tedy přistál na malém parkovišťátku u Restaurace Sauna a těšil jsem se na zajímavý gastronomický zážitek. Restaurace samotná má na první pohled pěkný, čistý, ale vůbec ne sterilní interiér, jenže venku byl parádní, příjemně teplý podvečer, takže jsem usedl na venkovní zahrádce. Vlastně pokud mám možnost, tak si na zahrádku u restaurace sednu vždycky radši než dovnitř, protože i sebehezčí interiér (většinou) nemůže konkurovat…
-
Makalu, Zlín
Další nepálská… Kdykoliv najdu při procházce městem, ve kterém zrovna jsem, směrník na nepálskou nebo indickou restauraci, tak prostě musím! Ten silný magnet v hlavě mi přehluší všechny ostatní chutě a žádná další restaurace, hospůdka nebo bistro nemá v tu chvíli šanci. A že ve Zlíně je kam zajít, protože míst s dobrým jídlem je tam víc. Tentokrát ale „vystoupáme“ na Makalu. To vystoupání není jenom narážka na 5. nejvyšší horu světa, ale i na fakt, že do restaurace se jde po schodech – najdete ji totiž v prvním patře v budově tržnice na zlínském náměstí Práce. V téhle staré budově, která už má rozhodně to nejlepší za sebou, bych…
-
Moc BBQ House, Brno
V jednom z předchozích příspěvků jsem popisoval zážitky z korejského grilu, takže když jsem objevil, že v Brně je podnik podobného ražení, neváhal jsem ani chvilku a věděl jsem, že tohle musím. Korejská kuchyně může mít spoustu přívlastků, ale určitě ne „nudná“. Pravda, jejich kombinace chutí, hlavně hořko-kyselá, nemusí sedět úplně každému, ale pokud tomu člověk přijde na chuť, zjistí, že je to vlastně hodně zajímavé. Nicméně, jedna věc je v Koreji v souvislosti s gastronomií naprosto zásadní – Korejci milují gril. Tyhle restaurace jsou tam na každém rohu a jsou vždy plné. Lidé sedí společně u (na naše poměry) docela velkých (hlavně co se délky týče) stolů, kterým vévodí…
-
Tandoor, Litoměřice
Tak jsme se konečně dočkali. Po neskutečně dlouhé době se otevřely restaurace nejenom na výdej z okének a dovoz domů, ale i na posezení na zahrádkách a v interiérech. Super! Paráda! Nejenom pro hosty, ale hlavně pro restauratéry se jedná o ohromnou událost a za mě musím říct, že obdivuji všechny ty, kteří toho téměř tři čtvrtě roku vydrželi a dokázali otevřít. Uvědomuji si, že to muselo znamenat neuvěřitelné vypětí a zásadní rozhodování, jestli to má ještě význam a zda podnik otevřít, nebo se jít živit něčím jiným. Samozřejmě je spousta těch, kteří museli zvolit druhou možnost. V tomto kontextu mě napadá jenom – sláva vítězům, čest poraženým! Nicméně teď…
-
Jaipur, Žatec
Už párkrát jsem se zmínil, že indická (nebo její sestra nepálská) kuchyně je mi blízká. Mám rád jejich hru s kořením, vrstvení chutí a přístup k podávání jídel. A „placky“ si místo knedlíků dám také vždy raději – aby nedošlo k mýlce, mám na mysli kynuté knedlíky, což je ve většině případů jenom jakási zvláštní nasákavá hmota prázdných kalorií; proti např. dobře udělanému karlovarskému knedlíku nemá vůbec nic a dám si ho vždy s chutí. Byl jsem proto moc rád, když se v Žatci otevřela před necelými dvěma roky nová indická restaurace a já se těšil, až se tam zastavím na ochutnávku. Od té doby jsem byl v Jaipuru už…
-
Frgály z Cyrilova pekařství, Valašské Meziříčí
V mém okolí neznám nikoho, kdo by neměl rád frgál. Tahle valašská pochoutka mě dostala hned napoprvé – byla to láska na první ochutnání. Koláči velikosti pizzy s tenkým těstem a úžasnou ovocnou náplní nejsem schopen odolat a kdykoliv mám příležitost, tak si ho moc rád dám. O to víc mě potěšilo, když mi známí ve ValMezu doporučili Cyrilovo pekařství kvůli nejlepším frgálům v širokém dalekém okolí. Neváhal jsem ani chvilku a rozjel jsem se do jejich Venkovského krámku v Hrachovci. Krámek samotný je už zvenku příjemné stavení a po vstupu dovnitř se dojem jenom potvrdí. Nejedná se jenom o obyčejný pekárenský krámek, v sortimentu je spousta prvotřídních surovin na…
-
The Kathmandu – Nepali Restaurant, Olomouc
Nepálská kuchyně je parádní. Na mých cestách jsem jich navštívil opravdu hodně, ale ne všechny stály za zapamatování. Nicméně The Kathmandu na Dolním náměstí v Olomouci se mi do paměti vryla naprosto nesmazatelně. Hned na začátku musím upřímně říct, že laťka je v Kathmandu pro srovnání s ostatními nepálskými restauracemi nasazena tak vysoko, že bude opravdu těžké ji překonat. Nechci ale předbíhat, pojďme na to pěkně popořádku. Kathmadu je lehké najít. Vstup do restaurace je po nádherném schodišti a na náměstí ji bezpečně najdete. Byl jsem tady už nesčetněkrát, ale vždycky když vstoupím do sálu restaurace si vzpomenu na svůj první dojem z tohoto prostoru – tady musel dřív být…
-
El Toro, Most
Do mosteckého El Toro se vždycky těším. Nejenom, že to uvnitř vypadá fakt skvěle, ale hlavně se tady pokaždé úžasně najím. Je to už nějaký ten pátek, co jsem tu byl poprvé a je vcelku zajímavé, že jsem nikdy neměl žádný negativní zážitek, alespoň co se jídla týče. Právě naopak. Ale vezmu to od začátku. Tahle restaurace má perfektní pozici ve městě. Je v podstatě na okraji s výhledem na mostecký hrad Hněvín. Před restaurací se dá celkem pohodlně zaparkovat, pokud by ale bylo plno, naproti přes ulici je parkoviště nákupního centra, takže pohoda. Zvenku vypadá restaurace na první pohled menší, než když jste uvnitř; jste najednou překvapeni, kolik místa…
-
dePresso, Louny
Lounské restaurace jsou celkově docela fádní, ale je jich tam pár, které z té šedi celkem výrazně vyčnívají. Mexická restaurace dePresso je jednou z nich. Bylo příjemné slunečné odpoledne, tak jsme si tentokrát sedli na zahrádku, ale pokud se posadíte uvnitř, určitě se vám to bude zamlouvat. Interiér s dřevěnými prvky dobře ladí se stylem restaurace. K jídlu jsme měli Fajitas vegetariano a Burrito de pollo a obě jídla byla perfektní, skvěle vychucená, Fajitas i jemně pikantní. Směsi zeleniny a fazolí u Fajitas i zeleniny a masa v Burritu k sobě ladily nejenom chuťově, ale i barevností. Pěkný byl i styl servírování Fajitas na dřevěném tácu s prohlubněmi pro misky…
