-
Moc BBQ House, Brno
V jednom z předchozích příspěvků jsem popisoval zážitky z korejského grilu, takže když jsem objevil, že v Brně je podnik podobného ražení, neváhal jsem ani chvilku a věděl jsem, že tohle musím. Korejská kuchyně může mít spoustu přívlastků, ale určitě ne „nudná“. Pravda, jejich kombinace chutí, hlavně hořko-kyselá, nemusí sedět úplně každému, ale pokud tomu člověk přijde na chuť, zjistí, že je to vlastně hodně zajímavé. Nicméně, jedna věc je v Koreji v souvislosti s gastronomií naprosto zásadní – Korejci milují gril. Tyhle restaurace jsou tam na každém rohu a jsou vždy plné. Lidé sedí společně u (na naše poměry) docela velkých (hlavně co se délky týče) stolů, kterým vévodí…
-
Tandoor, Litoměřice
Tak jsme se konečně dočkali. Po neskutečně dlouhé době se otevřely restaurace nejenom na výdej z okének a dovoz domů, ale i na posezení na zahrádkách a v interiérech. Super! Paráda! Nejenom pro hosty, ale hlavně pro restauratéry se jedná o ohromnou událost a za mě musím říct, že obdivuji všechny ty, kteří toho téměř tři čtvrtě roku vydrželi a dokázali otevřít. Uvědomuji si, že to muselo znamenat neuvěřitelné vypětí a zásadní rozhodování, jestli to má ještě význam a zda podnik otevřít, nebo se jít živit něčím jiným. Samozřejmě je spousta těch, kteří museli zvolit druhou možnost. V tomto kontextu mě napadá jenom – sláva vítězům, čest poraženým! Nicméně teď…